旭金堡的

历史

庄园的问世

1580年，妮可·达拉尔（Nicole d'Allard）和雷奥那·德·旭金（Léonard de Suduiraut）二人成婚之后，庄园即以Suduiraut（旭金）为名。投石党运动中，庄园的城堡遭遇被抢劫和焚毁的厄运，后于十七世纪得到重建。十八世纪末，让·约瑟夫·杜桦（Jean Joseph Duroy），即诺埃朗男爵 (Baron de Noaillan)，亦是旭金家族的一位外甥，继承了庄园，并将其更名为杜桦庄（Cru du Roy）。自此，结合了旭金和杜桦两大家族徽章的装饰点缀着府邸，这亦是旭金堡当前徽章的起源。之后，出自路易十四御用园林设计师——勒诺特（Le Nôtre）之手的法式花园为庄园美景锦上添花。 

1855年4月18日，在为吉伦特葡萄酒进行排名的盛事上，庄园被评为顶级一等名庄。1992年，安盛保险集团葡萄酒公司（AXA Millésimes）接管了酒庄，以维护并延续葡萄酒文化历史上的伟大工艺为使命，以期达到一个目标，即让这些源自曾写满荣耀的葡萄园的优秀佳酿，充分诠释出自身的潜力。

苏玳的诞生

虽然葡萄树在当地的栽培史可一直追溯回罗马帝国时代，但甜白葡萄酒的诞生却是与荷兰人有着千丝万缕的联系。
十七世纪，遍布于巴尔萨克葡萄园的荷兰商人在这里酿造甜口的白葡萄酒，不过，这些甜白并没有贵腐菌的作用。
直至十八世纪初，针对过熟葡萄的轮选采摘法才得到适用。